Рибний рулет

Рибний рулет для дієтичного харчування готується наступним чином: Риба разом з вимоченим білим хлібом пропускається через м`ясорубку, отриманий рибний фарш розкладається на вологій марлі 1,5 - 2 см, пересипається дрібно нарубаними крутим яйцем і зеленню.

За допомогою марлі закочується в рулет і потім відварюється у воді. Можна його також запекти в духовці, але в цьому випадку без марлі.

Рулет можна також начинити тушкованими овочами, різними розвареними крупами, грибами тощо.