Варене м`ясо, обсмажене в яйці

Відео: Яйця по-шотландськи. Дуже смачно!

Для приготування вареного м`яса нам буде потрібно свіже м`ясо яловичини, можна взяти і телятину. Для дієтичного харчування свинину і баранину з за їх жирності краще не використовувати, дозволяється тільки в рідкісних випадках ...

Відео: Святковий м`ясний рулет з яйцем. Рулет з фаршу

Перед приготуванням м`ясо і ароматичні овочі ретельно миють під проточною водою, потім вимите м`ясо заливається холодною або кип`яченою водою, вариться, знімається піна і в кінці варіння - приблизно за півгодини до готовності м`яса - додаються ароматичні овочі, (сіль) і прянощі.

Відварені таким чином м`ясо нарізають скибками і разом з ароматичними овочами панірує в борошні, змочують у збитому яйці і обсмажують в жирах до готовності.

Перед подачею на стіл посипається зеленню і може подаватися разом з овочами і картоплею.