Суп з дрібно-нарізаних помідорів

Перед тим як почнемо готувати суп, помідори необхідно ретельно промити в проточній воді, потім їх дрібно нарізати. Борошно злегка прожарюють або вірніше злегка подрумянивают на сковорідці. Окремо натираємо на тертці сир (всі пропорції дивіться в складі рецепта).

Уже просмажене борошно заливають окропом і додають до неї дрібно-нарізані помідори. Після того як вони проваряться протягом 10-15 хвилин, вся маса протирається через сито.

В кінці приготування до супу додають натертий сир і жири.

До супу можна додати 25 грам молока або 10-15 грам сметани. Замість борошна можна взяти рис або вівсяні пластівці (20 гр).