Овочевий суп зі свіжими огірками і салатом

Перед приготуванням цього супу овочі ретельно миють у проточній воді, морква чиститься, а картопля і огірки нарізають невеликими шматочками.

Потім нарізана скибочками моркву заливається окропом і поступово, в порядку відварювання до неї додаються нарізану картоплю, горошок, огірки і листя салату. Коли суп буде майже готовий, до нього додають томатне пюре і лавровий лист. Всі пропорції дивіться в складі рецепта.

Приготований таким чином суп заправляється яйцем і сметаною. Частина призначеної для приготування супу рідини можна замінити молоком- воно доливається, коли овочі вже зваряться до готовності.

Ну ось, овочевий суп з огірками готовий і його можна подавати до столу. Смачного!