Як правильно їсти і зберігати хліб?

Відео: Як правильно зберігати хліб. Результат через 8 днів. // Олег Короп

Відео: ХЛІБ буде СВІЖИЙ тиждень! Як зберігати хліб - спосіб від Мармеладний Лисиці

Багато хто прагне купувати свіжий, навіть гарячий хліб. Однак хліб, як то кажуть, з пилу, з жару не дуже корисний. Він насилу розжовується, скочується в грудки, які в шлунку слабо просочуються травними соками, а значить, і гірше перетравлюються. Тому хліб краще їсти через 3 - 4 години після випічки. Тим хто страждає захворюваннями шлунка і печінки, корисніше вчорашній або злегка підсушений хліб, він легко перетравлюється і засвоюється. Підсушувати хліб зручно в електричному тостері.

Але і черствий хліб, що пролежав 2 - 3 доби, не корисний: він гірше просочується соками в процесі травлення, гірше засвоюється, Однак хліб можна освіжити. Для цього треба скропити його водою і потримати 3 - 5 хвилин в духовці або в печі, нагрітої до 150 - 200 °. Такий хліб треба з`їсти за один раз, так як він швидко черствіє.

Відео: зберігання хліба, ЯК ПРАВИЛЬНО ЗБЕРІГАТИ ХЛІБ, цвіль на хлібі, Поради від Свєти

Щоб хліб довше зберегти м`яким, тримайте його в спеціальній хлібниці - металевою або дерев`яною, краще з двома відділеннями для житнього і пшеничного, оскільки білий хліб легко сприймає запах чорного і втрачає смак. Не рідше одного разу на тиждень очищайте хлібницю від крихт, протирайте 1 - 2% розчином оцту або питної соди і ретельно просушуйте. У хлібницю покладіть яблуко або шматочок цукру, або трохи солі - це перешкоджає швидкому черствіння хліба.

На жаль, у багатьох сім`ях хліба купують більше, ніж потрібно, а зачерствілий викидають. Так надходять, очевидно, тому, що хліб дешевий. Буває, що хліб навіть згодовують скоту- Це неприпустимо! Хліб заслуговує дбайливого ставлення - адже в нього вкладено працю мільйонів людей. І виховувати повагу до нього необхідно з дитинства.

Відео: Як краще зберігати хліб

З хлібом треба звертатися акуратно, не загортати його в газету, «збагачуючи» друкарською фарбою, не класти в господарську сумку разом з овочами, наражаючи себе на небезпеку інфекції.