Повноцінне харчування для здоров`я і процвітання

Про улюблених продуктах люди знають далеко не всі і з легкістю вірять в вигадки про користь того чи іншого фрукта або овоча. Але ж насправді інформація буває далека від істини. Склавши рейтинг найпопулярніших дієтичних продуктів, ми звернулися до фахівців з метою з`ясувати, в чому їх користь і в якій кількості слід включати їх в щоденний раціон.

яблука

У цих фруктах міститься кверцетин - речовина, що затримує ріст ракових клітин. Крім того, кверцетин має протизапальну дію і зменшує шкоду так званих вільних радикалів. Яблука незамінні і для нормальної роботи шлунка: що містяться в них кислоти перешкоджають розвитку гнильних бактерій, а пектин виводить шкідливі речовини з організму.

хурма

Хурма, або фінікова слива, багата харчовими волокнами, білком, органічними кислотами, дубильними речовинами, антиоксидантами і найважливішими мікроелементами: калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом, вітамінами А, С і Р. Невипадково її називають «їжею богів» (так перекладається латинська назва фрукта diospyros), адже містяться в м`якоті елементи заспокоює нервову систему, підвищують працездатність, мають сечогінну і бактерицидну дію, будучи захистом від кишкової і сінної палички і золотистого стафілокока.

апельсин

Містить вітаміни А, В1, В2, РР і мікроелементи: магній, фосфор, натрій, калій, кальцій, залізо. Особливо багато в апельсині вітаміну С. Споживання сонячного фрукта попереджає серцево-судинні захворювання: атеросклероз, стенокардію, інфаркт міокарда. Апельсини корисні при анемії або недокрів`ї, нетравленні, цинзі, запорах, втрати апетиту, слабкості.

Відео: МЕНЮ НА ДЕНЬ | ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ

морква

Фрукти і овочі червоного та оранжевого кольору володіють високим вмістом бета-каротину. Даний елемент нейтралізує вільні радикали, що руйнують генну структуру і провокують рак. Бета-каротин синтезує вітамін А, тому морква корисна для зору і поліпшення стану шкіри. Але пам`ятайте, що вітамін А - жиророзчинний, а значить, заправляти морквяні салати потрібно рослинним маслом або сметаною.

ананас

Містить практично всі вітаміни і мінеральні речовини. Стимулює травлення, знижує в`язкість крові, знижує кров`яний тиск, позитивно діє на роботу підшлункової залози, стимулює діяльність кишечника, попереджає розвиток атеросклерозу.

йогурт

Йогуртні бактерії нормалізують травлення, запобігають розвитку злоякісних утворень в товстій кишці, сприяють зміцненню імунітету. Що міститься в кисломолочної середовищі триптофан перетворюється в організмі в серотонін. Також він міститься в домашньому сирі, бананах, молочних напоях.

банани

Невипадково банани називають «ліками від депресії». Що міститься у великій кількості в фруктах калій необхідний для нормального функціонування нервової системи. В одному банані міститься 1/6 добової потреби організму в магнії. Магній надає заспокійливу дію на серце і нервову систему. Природні цукру - відмінна підтримка при занепаді сил.

Відео: Харчування і здоров`я. Здоров`я і харчування. Чи потрібна нам ця зв`язок?

Брюссельська капуста

Високий вміст мінеральних речовин, особливо калію, магнію і заліза, дозволяє включати даний овоч в раціон людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями.

часник

Знамените засіб для лікування і профілактики простудних захворювань. Однак це не єдина корисна властивість часнику: споживацьке веде до зниження рівня холестерину, розріджує кров, знижує ризик виникнення раку шлунка і кишечника, покращує роботу травлення. Бажано вживати в їжу сирим, додаючи в приготовані страви, салати. Боїтеся неприємного запаху - жуйте після їжі кавові зерна, листя петрушки або м`яти.

риба

У рибі міститься близько 20% біологічно високоцінних і легкозасвоюваного білка. У риб, що мешкають в холодних водах, присутні так звані омега-3-жирні кислоти, які борються з «поганим холестерином», тому людям, які піклуються про здоров`я серця, варто включати в меню страви з риби. Більшість видів риб містять в повному обсязі вітаміни групи В, які допомагають в боротьбі зі стресом. Корисна риба і для мозку.

Вівсяні пластівці

Овес багатий баластними речовинами, які сприятливо впливають на організм в цілому. Зокрема вони стимулюють травлення.

Цибуля

Містить флавоноїди, що перешкоджають утворенню ракових клітин. Лук допомагає боротися з низьким тиском і простудними захворюваннями.

оливки

Містять білки, цукор, пектини, вітаміни А, D, К, С, В, Е, каротин, а також біофлавоноїди (рутин, лютеолін, геспередин), кислоти олеїнову, лінолеву. Споживання плодів оливкового дерева зміцнює організм, знижує ризик розвитку онкологічних, серцево-судинних захворювань і навіть хвороби Альцгеймера.

горіхи

Горіхи є джерелом вітамінів групи В, необхідних для зміцнення нервової системи, і селену - мікроелементу, «відповідає» за настрій. Особливо багато селену в бразильських горіхах.

Зливи

Чорнослив, або сушені плоди сливи, здавна застосовуються при лікуванні закрепів і профілактики серцево-судинних захворювань. Але це не єдина корисна властивість фрукта: сливи багаті вітаміном С, тому показані при анемії і простудних захворюваннях.

ягоди

Сік і м`якоть ягід містять антиоксиданти, які допомагають шкірі виглядати молодо. Наприклад, журавлина і суниця багаті вітаміном С, який створює новий колаген і перешкоджає зношеності вен. Полуниця багата фенолами, необхідними для нормальної роботи серця, вітамінами, цинком, стимулюючим сексуальну активність.

Зелений чай

Багатий антиоксидантами зелений чай незамінний в боротьбі із зайвою вагою. Так само він зменшує ризик інсультів, допомагає зміцненню імунної системи, перешкоджає розвитку атеросклерозу і оберігає від раку простати.

мед

Відомий своїми антибактеріальними властивостями. Входить до його складу фруктоза забезпечує миттєвий приплив енергії, а речовина ацетилхолін допомагає боротися зі стресом. При нагріванні мед втрачає частину властивостей, так що додавайте в холодний зелений чай ложечку меду, і застуди вам не страшні.