У чому користь яблук, рецепти приготування?
Відео: Компот із сухофруктів і яблук Рецепт як приготувати на вечерю вдома класичний швидко смачно
У чому користь яблук, рецепти приготування?
Яблука - не тільки ласощі, але і хороше лікарський засіб, Кашкою яблук кислих сортів зводять бородавки, тому що в них міститься кверцетин - антиоксидант-біофлавоноїд, що руйнує віруси. Макроелементи магнію і калію позитивно впливають на серцевий м`яз і покращують її роботу. Їх більше в солодких сортах яблук. А в кислих - заліза, тому їх рекомендують при анемії. Причому, воно знаходиться в плодах в незв`язаному стані, підсилює кисневий обмін, покращує діяльність мозку і пам`ять, підвищує працездатність. Вітаміни Р, С, РР, кальцій і кремнієва кислота зміцнюють стінки судин, особливо капілярів.
Прискорити загоєння ран допоможе компрес з натертої м`якоті яблука, потемніла до коричневого кольору. А з`їдений за півгодини до їжі плід допоможе посиленого вироблення травних ферментів і шлункового соку при зниженій кислотності. Завдяки наявності дубильних речовин яблука застосовуються для Аплі-каций і масок при запальних захворюваннях шкіри. Також вони показані в дієтах для схуднення, оскільки допомагають спалювати тугоплавкі жири. У сезон я завжди сушу яблука, а взимку і навесні варю з них компоти. Вони корисні тим, що містять лимонну і яблучну кислоту, вітаміни групи В.
Відео: Яблучний оцет користь і шкода. Як правильно зробити яблучний оцет в домашніх умовах
Салат із зеленню і сиром. Яблука - 2 шт., Нежирний сир - 100 г, волоські горіхи - 0,5 склянки, базилік, листовий салат і червонокачанна капуста - 100 г. Для заправки: лимонний сік і бальзамічний оцет - по 0,5 ст. л., оливкова олія - 2 ст. л. Яблука з шкіркою, але без серцевини нарізати тонкими скибочками, сир - невеликими кубиками, салат і капусту - великими смужками, дрібні листочки базиліка використовувати цілком. Заправити салат і перемішати, залишивши трохи яблук, горіхів і листочків для прикраси. Порція такого салату забезпечить вам добову дозу вітамінів і мікроелементів для гарного настрою і працездатності.
Яблучні «кошички». Зелені яблука - 3 шт., Лимонний сік - 1 столова ложка, філе оселедця - 200 г, цибуля - 1 шт. Розріжте стиглі зелені яблука навпіл, використовуючи спеціальний ніж, щоб краї вийшли зубчиками. Вийміть частина м`якоті, очистіть її від насіння і перегородок, відразу збризніть лимонним соком і наріжте кубиками. Потім наріжте заздалегідь приготоване філе малосоленой оселедця на такі ж кубики, змішайте з яблучною м`якоттю, додайте дрібно нарізану цибулину. Готовим фаршем начините половинки яблук - закуска готова. Така закуска не тільки здатна здивувати незвичайним смаком. Вона викличе апетит у кожного, і навіть у того, хто забув, що це таке ...
Фруктові сочні. Сир - 200 г, яйце - 4 шт., Масло - 100 г, цукор - 2/3 склянки, борошно - 3 склянки, харчова сода або розпушувач - 1 чайна ложка. Для начинки: яблука - 4 шт., Масло - 1 чайна ложка, цукор - 1 столова ложка. Збийте 3 яйця з цукром, додайте сир, розмішайте, втрутився розм`якшене масло, борошно, соду і замісити тісто. Яблука наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі, змішайте з цукром. Тісто розкачати в пласт 0,5 см і виріжте кружечки. У центр кожного покладіть начинку, краї змастіть збитим яйцем, складіть навпіл і защипайте краю. Змастіть яйцем і випікайте. Подавайте соковито і на сніданок, і в якості корисного десерту, який сподобається всім!
ніжний мармелад Яблука - 2 кг, цукор - 1 кг, вода - 0,5 склянки. Яблука наріжте часточками і варіть їх під кришкою, поки вони не розваряться. Потім протріть гарячими, поступово додаючи 0,5 склянки води і 1 кг цукру, і ще раз поставте варити на 30 хвилин, постійно помішуючи. Готовий мармелад розкладіть в банки, закрийте їх поліетиленовими кришками, зберігайте в прохолодному місці. Яблука в вареному вигляді особливо корисні тим, у кого є проблеми з травленням. У такому вигляді вони не заподіють шкоди, але забезпечать набором мікроелементів і пектинами.
Відео: Домашній оцет. У чому користь, які рецепти приготування
Шарлотка з яблук Для тіста: пшеничне борошно - 500 г, цукор - 0,5 склянки, яйце - 2 шт., Вершкове масло - 200 г, сметана - 0 5 склянки, сода - чайна ложка, сіль і ваніль за смаком. Для начинки: яблука - 5 шт., Цукрова пудра - 1 ст. л. Борошно змішати з сіллю і содою. Цукровий пісок, яйця і масло розтерти, змішати зі сметаною і, поступово підсипаючи борошно, зробити тісто консистенції густої сметани. Форму для випічки добре змастити маслом і покласти трохи олії на дно. Потім - нарізані часточками яблука. Залити їх тестом і випікати в духовці до готовності. Шарлотку викласти на блюдо яблуками вгору. Коли охолоне, посипати цукровою пудрою, змішаною з ваніллю. Смачний бездріжджовий пиріг можна їсти навіть тим, хто страждає від дисбактеріозу.
Зимовий компот з яблук. Яблука - 1 кг, чорноплідна горобина або інші ягоди, фрукти - 300 г, цукровий пісок - 350 г, вода - 1 л, оцет - 1ч. л., кориця (не бороною) - за смаком.
Кожне яблуко розрізати на 4-5 частин, видалити серцевину. Зварити сироп, покласти в нього підготовлені яблука і ягоди. Прокип`ятити на слабкому вогні 5 хвилин, додати оцет, шматочок коричної палички і прокип`ятити ще 2 хвилини. Трохи остудити, перелити в стерилізовані банки і закрити кришками. Яблука в такому компоті виходять майже як свіжі, багато вітамінів зберігаються. А в поєднанні з черноплодки вони особливо корисні гіпертонікам.
